elasticsearch6.3数据写入问题

在版本为elasticsearch 6.3的ES集群中，我每个文档大概能达到20k，每个文档每天都有可能某个字段发生改变，假设改变的文档可能有10K，文档id是固定的，我这个数据量每天估计有6亿+，在不考虑磁盘空间的情况下，请问，我是重写这个文档的所有数据快，还是用update更新的这个10k发生改变的字段快？