elasticsearch全文搜索不定时出现耗时异常情况

集群基本配置以及部署过程：
集群:  2个节点
版本: 7.2.0
JVM堆大小: 31GB
节点内存: 256GB
主分片和副本数: 1/1
磁盘大小: 2TB+
部署方式: docker
主机系统: debian 8
docker部署配置:

docker run -d --name esnode01 \

-v /home/workspace/elasticsearch/data:/usr/share/elasticsearch/data \

--ulimit memlock=-1:-1 \

--ulimit nofile=65535:65535 \

-p 9200:9200 \

-p 9300:9300 \

-e node.name=esnode01 \

-e node.data=true \

-e node.master=true \

-e network.publish_host=$ip01 \

-e discovery.seed_hosts=$ip02:9300 \

-e cluster.initial_master_nodes=esnode01,esnode02 \

-e cluster.name=es-docker-cluster \

-e bootstrap.memory_lock=true \

-e "ES_JAVA_OPTS=-Xms31g -Xmx31g" \

-e http.cors.enabled=true \

    -e http.cors.allow-origin=* \

--restart=always \

docker.elastic.co/elasticsearch/elasticsearch:7.2.0

索引mappings:

{

  "mapping": {

    "properties": {

      "question": {

        "type": "text"

      },

      "update_time": {

        "type": "date"

      }

    }

  }

}

索引文档数量: 11k
其他: 
1. 其中question字段为中文文本
2. 开启了慢查询日志
  "index.search.slowlog.level": "debug",
  "index.search.slowlog.threshold.fetch.debug": "5ms",
  "index.search.slowlog.threshold.query.debug": "1ms",
3. 搜索没有很高的并发
查询语句:

POST /index_name/_search

{

"from": 0,

    "size": 50,

    "query": {

        "match": {

            "question": text

        }

    }

}

问题描述:
大部分查询的耗时在10-20ms左右，但是会不定期出现耗时100ms-900ms，设置更多的情况，搜索返回的took字段也是对应的100-900ms

分析定位:
1. 从kibana的监控上看没有很高的索引频率，没有很长的gc时间，没有很高的系统负载，没有非常多的segments，也没有非常高的query和fetch延迟
2.慢查询日志中也没有对应的耗时很长的日志记录
3. 尝试使用profile api对应的慢查询返回的profile信息中的耗时非常短

迫切期望各位es大佬给予建议，或者问题定位思路，非常感谢！！！